Cuáles son los cereales sin gluten. Como hacer harinas sin gluten caseras y una receta de bizcochuelo de maicena. Todo apto para celíacos en su día

Es fundamental conocer cuáles son los cereales sin gluten.ArrozMaízQuinoaAmarantoMijoSorgoTeffTrigo sarraceno o alforfón. Es muy importante controlar la etiqueta en los productos, y tiene que decir «sin gluten» o «gluten free». Cómo hacer harina de arroz caseraLa harina de arroz se puede hacer en casa simplemente triturando los granos de arroz con una licuadora, o un […]

Día Internacional del Celíaco. De qué se trata esta enfermedad?

Hoy 5 de mayo, celebramos el Día del Celíaco en todo el mundo, la fecha establecida por la Organización Mundial de la Salud (OMS), fue principalmente para concientizar a la población sobre la importancia de realizar los estudios oportunos para detectar la enfermedad.La Celiaquía, es una enfermedad sistémica autoinmune, que en individuos genéticamente predispuestos produce […]