La Ruta Sin Gluten vuelve con su segunda temporada: bodegones y restaurantes que se suman al desafío celíaco
Buenos Aires, septiembre de 2025 – La comida sin gluten ya no es un lujo escondido en cartas marginales ni un capricho gourmet de moda. En Colegiales y en toda la Ciudad se empieza a sentir una movida distinta: La Ruta Sin Gluten regresa con su segunda temporada, un proyecto de los Antigourmet y Cunnington que busca que salir a comer deje de ser un problema para los celíacos y se convierta en un plan.
Más barrios, más bodegones, más historias
La primera edición sorprendió por su recepción y por abrir puertas en lugares impensados. Ahora la Ruta se expande: desde los clásicos bodegones de barrio hasta restaurantes 100% libres de gluten. Con la asesoría de Mariana Merlo, periodista especializada y celíaca, la propuesta se afianza en demostrar que lo rico y lo abundante también puede ser seguro para quienes deben cuidar la dieta.
En palabras de Merlo: “Las repercusiones de la primera etapa demostraron que no somos solamente los celíacos los que estamos atentos, sino también nuestras familias y amigos. La segunda temporada despabilará aún más a quienes todavía no sumaron opciones sin gluten”.
Paradas confirmadas
Algunos de los destinos de este nuevo recorrido son:
Gluten Free Lomas en Lomas de Zamora.
Cata, en Haedo.
Jana Pizzería, en Floresta.
GAO, en el Bajo Belgrano, con cocina mixta.
Doña Rosa Pastas, en Quilmes, con cocina mixta.
Casa Tana, en La Plata, 100% gluten free.
El Faro de Vigo, en Almagro, con cocina mixta.
TBC, en Tigre, también con cocina mixta.
Además, habrá entrevistas especiales con Ale Temporini y Karina Gao, figuras destacadas de la gastronomía argentina.
El espíritu Antigourmet, con respaldo nacional
Con más de diez años de militancia bodegonera, los Antigourmet no negocian su sello: platos simples, abundantes y sin vueltas. A su lado, Cunnington —marca nacional con más de cien años de historia y certificación libre de gluten en sus líneas Classic y Suave— aporta legitimidad y continuidad al proyecto.
“La Ruta Sin Gluten es mucho más que una serie de videos. Es una invitación a que salir a comer deje de ser una odisea para quienes conviven con la celiaquía. Queremos que cada vez más lugares se animen a sumar opciones seguras y sabrosas”, resume Matías Pierrad de Antigourmet.
Para seguir y participar
Los capítulos podrán seguirse a través del Instagram de Antigourmet, en colaboración con Cunnington. Habrá publicaciones semanales, entrevistas y nuevas convocatorias abiertas a bares y restaurantes que quieran sumarse.
Colegiales no se queda afuera
En nuestro barrio, donde los bodegones tienen historia y las nuevas propuestas conviven con lo clásico, la Ruta abre la puerta a un cambio cultural. El desafío es simple y contundente: que ser celíaco no sea un obstáculo para compartir la mesa. Porque comer rico y sin gluten no es una moda, es un derecho.